为有效控制餐饮食品安全风险，西湖区市场监管局破题小餐饮监管软硬件短板，大力推进“阳光厨房”和“物联网”建设，创建餐饮食品安全示范街，并全面铺开辖区智慧餐饮监管建设。

一、选点择优，攻坚“硬骨头”。该局结合辖区实际，选择宝石山下二弄一条街等11条街率先推进“阳光厨房-物联网”建设，接入“众食安”智慧餐饮信息平台，作为餐饮食品安全示范街，为后续全辖区智慧监管新模式的推进打好基础。前期动员以工作推进会的形式开展，召集示范街所有餐饮单位负责人，宣讲智慧餐饮监管的重要意义，解读建设标准，细化具体要求，明确任务节点，动员餐饮服务单位积极参与、主动作为。

二、专检重查，督装“软硬件”。硬件建设工作分两个阶段实施，第一阶段，工作人员陪同专业人员对示范街餐饮单位建设“阳光厨房”、“物联网”及“众食安”接入条件进行逐家排查，为每家餐饮单位建立针对性方案，同时结合实地检查监督示范街餐饮单位的餐饮食品规范；第二阶段，工作人员带领安装人员上门安装，实施系统接入，完成硬件建设。

三、真管重罚，销号“小问题”。前期该局已完成了宝石山下二弄餐饮食品安全示范街200家餐饮单位的“阳光厨房-物联网”智慧餐饮硬件建设，目前正在监管调试阶段，对于安装中的信号不稳定等系统问题，以及试监管中发现的小餐饮店监管问题，逐个排查，逐个销号，持续完善智慧餐饮监管系统。

四、以点带面，落实智慧监管。本次建设工作结合了餐饮单位实地检查和网络巡查，执法人员监督餐饮安全，专业人员指导安装建设。宝石山下二弄示范街建设等为蓝本，目前已完成第二批100家餐饮单位建设的前期勘察工作，后续将不断推进全辖区“阳光厨房-物联网”智慧餐饮建设。