寻味双浦 冬至里的汤团香
发布时间:2021-12-22 10:35:38
来源:双浦镇 点击率:

双浦镇小江社区浦西202号陈彩金阿姨,今年58岁,是村里的厨师。去年疫情后,农村酒席少了,宅家的陈阿姨闲不住,恰好那时快冬至了,拉上两个女儿一起做冬至团。刚开始做了几个,在自己土灶上烧着,女儿们朋友圈一发,陈阿姨的汤团就在圈里“火”了,街坊邻居闻到香味争相来预定。今年冬至,陈阿姨家早早开始准备,外皮有白皮、青皮两种,青皮是在糯米粉中掺了苎麻叶,有股特殊的香味。馅料则有现磨的豆沙馅,现炒的萝卜丝和咸菜冬笋馅三种口味,其中青皮萝卜丝馅的是最受欢迎的,皮薄馅足,吃过都是回头客。陈阿姨说一天最多时要做400个冬至汤团。

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