《春游晚归图》局部 故宫博物院 藏

已是春阳之末，宋时旧历正值寒食。清明前后。上冢祭拜、逐设酒馔为时令节气之习俗，但谁也阻挡不了人们对青青可爱、春光无限的向往。

《东京梦华录》中，这样记录市民争相出城的场景——“四野如市，往往就芳树之下，或园囿之间，罗列杯盘，互相劝酬。都城之歌儿舞女，遍满园亭，抵暮而归”。《梦粱录》对春游也不吝溢美，“不论贫富，笙歌鼎沸，鼓吹喧天”，此时的西湖“有龙舟可观”，人们欢酒贪杯于花间树下，不觉日晚。

《武林旧事》中，则可见清明郊外“野祭者尤多”的沉重与伤感。“野祭”是指亲人葬于北地，举家南迁后，故庙不再，只得野外祭拜。然作者笔锋一转又写道：人们祭拜之后，“提携儿女，酒壶肴垒，村店山家，分馂（注：分吃祭拜后剩余的食物）游息”，在春风鼓舞中至各处“寻芳讨胜，极意纵游”。

由此可见，踏青必带酒肴，这就需要有盛酒装菜的容器与食盒，还要有祭拜或者分饮分食所用的杯碟，才能“罗列杯盘，互相劝酬”。古人的出行装备远比今人讲究。除去出行的交通工具车畜舟轿，以及服装鞋帽等，额外的器用更是精心，士大夫们甚至会把能搬的家当都备至齐全。

故宫博物院藏有宋人绘《春游晚归图》，图中一人物，头戴乌纱帽策骑，数侍从各携交椅、案几、箱笼、燎炉等随后。关于这几件出行器具，已有学者考证。除了可折叠的交椅以及方形“茶床”，还有被置于手提编笼中的“厮锣（水盆）一面，唾盂、钵盂一副”（即漱口用具三件套）。而最后一名挑夫所挑担子中的器具，被认为是一套用来点茶的茶汤用具：即前方担子中，方形的带炭火燎炉和两只汤瓶，而后方担子中的长方形箱笼中，有若干汤茶托子和汤茶盘等。并考证“汤与熟水都是甘香药材制成的饮料，不同在于汤是预先以几种药草研磨合制为剂，待用时取出以沸水冲点”。

不过，对照其中燎炉的形态与宋人《碾茶图》中点茶所用的燎炉大不相同，却和《文会图》中反映文人户外宴饮备酒时所用的烫酒温酒的炭炉可对应。

《春游晚归图》中，挑夫担中箱笼所藏是成套的酒盃，亦或一些精致的下酒小菜？虽然这只是依据画面的推测，但不管是清明祭祀踏春，还仅是游春，宋人似乎更喜于郊外宴游畅饮。尤其是士大夫阶层，来源于曲水流觞的诗酒雅集是文人春游的传统。正如陆游在《西湖春游》写道的，“冷泉亭中一尊酒，一昌可敌千年寿”。而春日树下的花影芳菲，更是花间一壶酒的浪漫与沉醉。