张敏霞委员：

您在区政协六届一次会议上提出的《关于普及公筷公勺为全民健康守好门的建议》（第202号）收悉，非常感谢您对政府工作的关心和支持，经我局主办，区委宣传部、区商务局、区教育局、区文广旅体局等单位会办，并报区政府常务会议研究，现答复如下：

您的七项建议提出合理，并有可操作性，目前区政府各相关职能已经采取相应的措施加强推广公筷公勺的使用，倡导消费者改进就餐习惯，进一步实践文明就餐理念。

一、基本情况及工作举措

为进一步引导西湖区市民养成健康、卫生、文明的用餐习惯，相关职能部门多措并举开展“厉行节约，反对浪费”、使用“公筷公勺”等一系列文明就餐的倡导行动，加强日常监管和宣传工作。

（一）一个中心指挥，部门镇街联动，落实工作部署

区委宣传部（区文明指导中心）统一指挥各镇街，区市场监管局、区商务局、区文广旅体局、区教育局等有关部门分析形势、研究对策、商定举措，创设富有吸引力的活动载体，扎实开展“公筷公勺”进学校、进企业、进社区、进餐馆等活动，让群众想参与、能参与、参与有收获，有力推进各项工作落细落实。

（二）认真学习贯彻，严格遵照执行，上级规范文件

商务部2021年1月5日发布《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》。文件要求，对于合餐顾客，餐饮服务单位应提供“一菜一公筷、一汤一公勺”，或者“一人一公筷、一人一公勺”服务，公勺公筷宜采用不同颜色、材质或突出标识等醒目的方式进行区分。鼓励提供密封包装的牙签。有条件的餐厅（馆）要积极推广分餐制。

2021年浙江省市场监督管理局和浙江省精神文明建设委员会办公室联合制定并发布《“反对浪费”“公勺公筷”餐饮文明指数测评指标（试行）》，对设置文明餐桌温馨提示、配备使用公筷公勺、主动引导文明用餐、提醒光盘行动等内容进行了规定。

区文明指导中心发布《关于进一步做好“反对浪费”“公筷公勺”有关工作的通知》，明确各部门各街道抓好“公筷公勺”工作的重点事项，挖掘特色亮点及先进典型案例。

（三）加强宣传力度，创新传播渠道，努力扩大影响

区委宣传部高度重视倡导使用公筷公勺宣传工作，持续推广公筷公勺使用。一方面，在西湖报、美丽西湖APP、美丽西湖微信公众号、西湖网等宣传平台刊发推广使用公筷公勺，发布《使用公筷公勺 共建文明餐桌》、《公筷公勺先开始 家庭尝试分餐制》、《使用公筷公勺 把好“舌尖”上的防疫关》等稿件10余篇。

区商务局坚持点线面结合的原则,通过“点上辐射、线上延伸、面上联动”的方式，要求各综合体、超市，在入口处、显示屏、电梯楼层等醒目位置，设置“公筷公勺”宣传海报；又从餐饮门店的点菜区、收银处和餐桌上细化工作，设置温馨提示标语，促使市民养成使用“公筷公勺、文明用餐”习惯。区商务局共发放宣传海报1828份、桌牌1200个、桌贴5200份。

区市场监管局印制各类宣传用品，出动工作人员860余人次，主动走进各类餐饮服务单位，发放“公筷公勺”宣传海报6000张，彩色宣传台签5000份，不干胶桌贴60000份，让各餐饮店知晓如何使用“公筷公勺”，增强文明用餐、食品安全等意识。同时区市监局创新宣传渠道，将宣传工作延伸至辖区智慧电梯平台，覆盖社区、商超的1800台电梯，滚动播放有关公筷公勺的宣传图片和文字，让老百姓进一步加深防疫意识。

（四）强化监督管理，加大督查力度，提升文明程度

按照重点行业先行原则，区商务局主抓商贸综合体餐饮行业、区文广旅体局主抓旅游宾馆饭店、区教育局主抓学校幼托机构、区市场监管局主抓食品经营单位、各镇街主抓社会“五进”宣传，优先引导学校食堂、大型以上餐饮服务单位推广使用公筷公勺，并逐步向中小型餐饮、机关食堂等经营主体推广。在各镇街、部门日常巡查时，督促各类餐饮服务提供者张贴宣传海报和桌贴，让使用公筷公勺成为餐桌新文化，提升全区的餐饮文明指数水平。

二、下一步工作

张敏霞代表提出的“让公筷、公勺使用成为一种固化要求并形成习惯，全民推广落实”的建议，涉及全社会餐饮文明的普及，公民自身防疫意识的提升，家庭洗碗设备普及，相关法律制定执行，相关宣传进行业、进街道、进社区、进农村、进单位，使用公勺公筷纳入学校“安全教育”范畴，对研发和生产公筷、公勺、分餐专用设施的企业提供专项资金扶持政策等内容。     据此分析，该项议案的全面落实离不开区文明指导中心的牵头抓总，区商务局、区市场监管局、区教育局、区卫健局、区财政局等部门和各镇街的合力推进，继续扩大宣传覆盖面，督促餐饮服务提供者提倡使用公筷公勺，养成文明用餐新风尚。

一是进一步发挥主体作用。各职能部门明晰工作职责，明确工作目标、具体措施，落实专人负责，形成工作合力共同推进。各镇街落实主体责任，结合新时代文明实践工作要求，利用新时代文明实践所、站等阵地，创新工作载体，常态开展使用“公筷公勺”主题活动。

二是进一步加大督查力度。省市文明办每季度开展暗访督查，督查结果纳入城市文明程度指数测评年度成绩。区文明指导中心会同区属相关部门，重点督查宾馆饭店、大型餐馆、机关食堂、学校食堂、农村家宴、撤村建居社区等场所，加大力度定期开展明察暗访，对未使用公筷公勺、存在铺张浪费等现象进行全区曝光，督查结果全区通报，并纳入各单位意识形态工作责任制年度考核。

三是进一步做好宣传发动。各部门和镇街围绕“反对浪费”“公筷公勺”等主题，运用短视频等载体形式，开展主题公益广告宣传展示；要充分利用报纸、显示屏、宣传栏等载体，通过海报、视频、图片等形式，常态开展主题宣传，营造浓厚宣传氛围。同时创新宣传载体，利用电梯视频、微信公众号、“抖音”、“快手”APP等大众使用频率高、生活中更易接触到的方式进行公益宣传。开通有奖问答参与其中可获取奖品的方式，让老百姓主动了解文明用餐和公筷公勺使用。

四是进一步推广消毒设备。依据《浙江省食品经营许可实施细则（试行）》、《餐饮服务食品安全操作规范》的有关规定，明确餐饮服务提供者应该配备餐饮具消毒设备并确保正常使用。西湖区市场监管局在许可发证前严格把关，在日常监管过程中重点关注餐用具消毒设备接电后能否正常运转。还试点推广监控消毒设施使用情况的物联设备，利用系统化的提醒预警机制来实现对餐饮具消毒工作的精准化管理。

五是进一步强化社会监督。制定执行《西湖区食品安全“红黑榜”工作实施方案》，挖掘智慧监管平台数据，结合基层日常监管工作，以“反对浪费”、使用“公筷公勺”、使用“外卖封签”等内容为主要指标，给餐饮服务单位进行赋分评价，每月通过官方微信、社区公示等方式对社会公布“红黑榜”。同时，鼓励消费者通过微信文章留言，推优举劣提供线索，发挥社会舆论的监督作用，引导广大消费者摒弃陈规陋习，倡导分餐进食，推广使用公筷公勺，用“小餐桌”带动“大文明”，让文明理念转化成大家的自觉行动。

再次衷心感谢您对政府工作的关心与支持！

联系人：张亮    联系电话：85117125

杭州市西湖区市场监督管理局

2022年 6月 2日

抄送：区政府办、区政协提案委。