本报讯（记者  骆盈颖  通讯员  陈聪  李任军）“代炒菜一份10元钱。菜单上的搭配要是不合口味，可以自己去市场里挑选食材，拿过来帮忙炒。”在文二菜市，文二点心店的老板对顾客解释道。 

从摊头码放整齐的新鲜蔬菜里，买上一把韭黄，抓上一袋木耳菜，再来到后排的肉铺，挑选一块猪瘦肉，全部食材便购买完毕。老板接过食材，处理完成后开火烧制。转眼间，热气腾腾的韭黄炒肉丝和清炒木耳菜便端上了餐桌。 

网红面馆、咖啡馆、花店……除了备受欢迎的“代炒”服务和一应俱全的杭州老底子特色美食，年轻人喜欢的时髦业态，在文二菜市都能找到。据了解，文二菜市的前身是文二街农贸市场，自今年焕新开业以来，该菜市不断打破常规菜市场的边界，解锁逛菜场的新模式，成为新晋网红打卡地。 

文二菜市主打烟火味、年轻态与新消费的有机融合；东山农贸市场是离西湖最近的农贸市场，主打西湖十景等宋韵风格；蒋村花园农贸市场是离西溪湿地最近的农贸市场，立足市井乡村；三鼎农贸市场是地铁口零距离的农贸市场，突出年轻时尚风格。 

今年以来，西湖区围绕“筑牢食品安全防线”目标，以“高颜值、在地性、烟火气、年轻态”为主要特色的菜市新场景成功“破题出圈”，目前已完成13家农贸市场品质化提升。 

民以食为天，食以安为先。对于老百姓来说，各具特色的菜市风格是锦上添花，大家眼中的农贸市场、蔬果门店等不仅是“菜篮子”“米袋子”“果盘子”，更是惠民生、促稳定的重要平台。 

今年年初，西湖区把“对5家以上连锁蔬菜门店的特定品类建立完善食品溯源体系，实现全区380家生鲜门店食品安全检测体系全覆盖”列入民生实事项目，为“舌尖上的安全”保驾护航。 

半年全覆盖到一周全覆盖；半小时之内出检测结果，不合格产品现场销毁；销毁不合格食品商家得赔偿……今年8月，西湖区试点设立生鲜快速检测实验室，让生鲜果蔬小门店形成检测、销毁、理赔闭环，这也是浙江省首个为小蔬菜门店建立的实验室。

“老板，来一根香蕉、一个橘子，再来一块生姜。”早上7点，保俶路上一家沿街生鲜果蔬小门店内，西湖区生鲜快速检测实验室北山分中心工作人员汪煜铭开始了一天的工作，挑选消费者购买频率较高的产品作为快检样品，像这样的生鲜果蔬小门店，他每天要跑10家，每家购买2-3件产品。 

“姜、辣椒、豆芽等蔬菜，以及芒果、梨等水果，检测农药残留情况；腌制蔬菜检测有没有添加剂；禽肉类检测兽药残留情况；水产品检测药物残留情况。”汪煜铭边挑选产品边说，单个样品30分钟内就得到检测结果。 

“快检结果呈阴性说明样品安全，如果呈现阳性会再次进行复检。”汪煜铭说，阳性说明样品中含有农药残留物，生鲜门店会自行销毁。 

近年来，约400家生鲜果蔬小门店在西湖区遍地开花，并且数量还在不断增加。 

“西湖区农贸市场已有专门快检室，但家门口的生鲜果蔬小门店之前还是以监督抽检为主，辅以流动快检车巡检，检测全覆盖至少需要半年时间。”区市场监管局食品生产流通科负责人说。 

随着西湖区中心实验室以及北山、转塘、三墩街道的分实验室投入使用，约400家生鲜及果蔬小门店所经营的食用农产品全部纳入日常快速检测范围，每周就能实现快检全覆盖，每家检测数量还不少于2批次。 

据区市场监管局最新消息，截至目前，快检工作已经100%覆盖11个镇街共计409家生鲜门店，40家连锁直营生鲜门店完成溯源体系建设，重点产品上链率达100%。 

宽敞明亮有设计、环境整洁有氛围、食品安全有保障，在西湖区，家门口的农贸市场不断更新升级，为城市发展增添新的活力。舒心、放心、安心的消费环境也让群众的“菜篮子”装上“放心菜”，拎出“幸福味”。