为推进卤味一件事改革，双浦所立即展开对辖区内卤肉生产销售单位的摸排工作。本次专项检查主要查看各熟食单位及从业人员是否持有有效证照，食材采购渠道是否规范，是否落实进货查验、索证索票等制度，加工环境是否符合食品安全规范，是否存在违法使用食品添加剂，是否安装视频监控等内容。检查情况大体良好，但也存在少数经营场所紫外线消毒灯缺失或损坏未及时更换、操作台东西摆放杂乱，角落随意堆放杂物、操作过程中未戴工作帽、口罩和手套等问题。针对存在的问题，执法人员当场予以指正并要求限期整改，同时督促经营户做好卤味熟食的防变工作，进一步落实完善原料进货查验、熟食购销台账等制度。

截至今日，此次检查已出动执法人员8人次，检查卤味熟食经营户13家，有效提升了辖区卤味熟食制售经营单位行业食品安全。