古荡所对辖区隔离酒店临时供餐单位进行检查
发布时间:2022-04-25 09:23:48
来源:区市场监管局(区知识产权局) 点击率:

古荡所执法人员每日对辖区天禧大酒店、灵溪君亭酒店2家隔离酒店临时供餐单位食品卫生安全进行检查,重点检查临时供餐单位持证合法经营、建立进货台账,履行进货查验职责、确保食品及食品原料购进手续齐全、来源合法、安全可溯;加工操作行为符合标准要求,建立健全食品留样、从业人员健康管理、进货查验及索证索票等制度;确保从业人员持证上岗,督促供餐单位掌握员工流动,落实每日晨检;严禁使用进口冷链食品,杜绝添加非食用物质;食品加工用具、餐饮具是否按规定进行清洗消毒,每天定时对食品加工区进行清洗、消毒、通风,保持环境卫生清洁,督促企业及时录入“防疫餐饮在线”。针对检查发现的问题,执法人员现场提出整改意见,责令供餐单位立即整改到位。

同时,要求临时供餐单位落实食品安全和疫情防控主体责任,从食品原料、加工操作、打包配送全过程严格执行食品安全操作规范,确保供餐安全。