为切实保障在校师生饮食安全，贯彻落实《食品安全法》《中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》《学校食品安全与营养健康管理规定》等有关规定，根据省食药安办等五部门联合印发的《校园食品安全排查整治专项行动实施方案》要求，区食药安办会同区教育局、区公安分局、区卫健局、区市场监管局，决定联合开展全区校园食品安全排查整治专项行动。根据文件精神及局工作部署要求，玉泉所于1月9日下午2时30分，召开了学校食堂食品安全培训会，辖区6所中小学、幼儿园及大学食堂安全管理总监及安全管理人员共计19人参加了培训。

会议由玉泉所副所长张燕萍主持，根据此次专项整治行动的相关文件精神要求，结合当前学校食品安全监管工作形势，对学校这一责任主体提出了食品安全管理的高要求严标准。要求学校落实校园食品安全责任制、做好集中用餐信息公开、定期开展从业人员健康检查、保证经营场所环境卫生、做好进货查验与记录、保证食品留样合规性、做好餐具清洗消毒，特别是食品安全的日周月管控录入。

参会人员重点学习了《杭州市学校食堂安全检查操作手册》、《杭州市餐饮服务食品切配工用具和工作服色标管理操作指南》等相关食品安全知识文件。在会后，玉泉所与参会的学校分别签订了《西湖区校园食品安全责任承诺书》。

通过此次培训活动，进一步强化了学校负责食品安全第一责任人意识，推动食品安全管理员不断强化食品风险防范意识，有利于预防和遏制食品安全事故发生。接下来，玉泉所将根据专项整治要求，现场一一对学校食堂开展现场检查及指导，并严格规范学校食堂的食品安全管理，排查风险，强化责任。