双浦镇湖埠村的烘焙达人“小孩姐”火了，登上了《人民日报》、央视新闻官微和省市主流媒体。

这位“小孩姐”名叫冯睿，今年11岁。不仅自学了精湛的烘焙技艺，更有着一颗热爱分享的心。正值暑假，双浦镇湖埠村文化礼堂邀请冯睿为大家准备了一系列甜蜜而温馨的烘焙课程，在这里，冯睿把对烘焙艺术的兴趣与热爱传递给身边的小伙伴。

全网转的烘焙“小孩姐”开课啦

此次由湖埠村组织开展的烘焙课有三个不同主题，分别是独特经典的玛格丽特饼干、传统风味的巧酥以及创新美味的肉松小贝。

课程一经推出，便迅速吸引了众多家长与孩子的报名，大家纷纷表示，能够跟随冯睿这位“小老师”学习烘焙，不仅是一次难得的体验，更是对孩子兴趣爱好培养的一次绝佳机会。

“小孩姐”冯睿对于这次授课也是满怀期待与热情，她精心设计了每个课程环节，从材料准备到步骤讲解，都不厌其烦地一一示范。

首日的玛格丽特饼干课程上，冯睿以她特有的耐心与亲和力，引导大家一步步将面粉、黄油、糖粉等原料混合、揉捏、成型、烘烤。随着烤箱中散发出阵阵诱人的香气，孩子们的脸上洋溢着满足与自豪的笑容，更在过程中体会到了团队合作的乐趣与成功的喜悦。

冯睿的妈妈冯女士是湖埠村的“80后”茶农，非常支持女儿对烘焙的热爱，她认为烘焙不仅仅是一门手艺，更是一种创造美好、传递爱意的方式。

此次烘焙课程的成功举办，激发了青少年对于烘焙艺术与美食文化的浓厚兴趣，“小孩姐”对理想的坚持与才华也成为了激励青少年勇敢追梦的典范。参加学习的小朋友们纷纷表示，要像“小孩姐”一样，勇于尝试、敢于创新，用双手创造属于自己的梦想。

外出摆摊一天能卖几百元  “小孩姐”想开一家烘焙店

这个暑假，冯睿更是产生了一个大胆的想法——练摊。

为什么有这想法？妈妈和她一起算过，采买烘培材料、器材，一年大概要花上万元。有时候做了很多烘焙但吃不完，不如卖掉，一来可以消耗材料，二来能贴补一点损失。

备货、做糕点、布置摊位、热情吆喝……冯睿忙得不亦乐乎。“我们是第一个去公园练摊的，最高一天营业额500元，后来吸引了不少孩子来练摊。”冯女士没想到女儿动手能力、社交能力这么强，从制作生产到吆喝售卖，都是冯睿独自完成的。

“面对顾客讨价还价，女儿能精准和人家讲明白成本，态度还特别有礼貌，糕点有时候没有卖完，她会热情地送给环卫工人、邻居。”冯女士表示，外出摆摊主要是为了趁着这个机会锻炼女儿的能力，开阔眼界。

“我最拿手的是巴斯克蛋糕，但天气太热，所以主要做面包类的，大家都说好吃，我就很有成就感。”

在学校，有一次老师询问同学们未来想要做什么职业。科学家、航天员、医生、警察……同学们争相说出了自己的理想。冯睿很认真地说自己以后学烘焙专业，开一家烘焙店，做有个性的糕点。

得知女儿的理想，冯女士也十分支持，“人生是旷野，不是轨道，坚持热爱是美好的事，希望女儿拥有多彩的人生。”

跟着网络教程学烘焙  几十种糕点通通掌握

冯睿的烘焙手艺是怎么得来的呢？她说：“烘焙是跟着网络教程学的，因为自己特别喜欢吃蛋糕，没事就喜欢琢磨怎么做，面粉、鸡蛋、奶油放多少，怎么能做出好看的形状，糕点要烤多久。我觉得特别有趣，慢慢就沉迷了。”

最开始，冯睿还只是会做一些简单的糕点。如今，烤蛋糕胚、抹奶油、裱花、做装饰等，她通通不在话下。冯睿妈妈冯女士说：“从幼儿园开始，冯睿就喜欢在厨房看大人做菜。她真正开始做烘焙大约是在二年级，到现在已经做了好几年，她有时能在厨房待上一整天。”

冯睿尤其喜欢琢磨鸡蛋、面粉、奶油的奇妙组合。不过，她从不照本宣科，很有创新精神。比如，肉松小贝一般默认放沙拉酱，她自己调配了一种独特的酱，还分享给邻居、同学吃，大家爆赞。

有一次，“小孩姐”还研发出一道“秘制烤鸡”，得到不少“订单”。“我专门陪她去采买高品质的土鸡。”冯女士说，对于女儿的奇思妙想，自己始终是欣赏和支持的。

“坚持热爱是美好的事”  缤纷社团为兴趣“加餐”

除了自己的热爱与妈妈的支持，冯睿能将烘焙玩出如此“火花”，也离不开学校的氛围。

冯睿的班主任汤老师在发现冯睿的烘焙特长后，经常鼓励与引导她在课余时间发展兴趣爱好，并持之以恒。

“在劳动课上，我会请冯睿带着全班同学一起制作简单易操作的蛋糕，体会劳动与烘焙的乐趣。”汤老师表示，春（秋）游时，冯睿还会带着亲手做的面点与同学们分享，自己也有幸品尝过冯睿制作的面包，真的是非常美味。

书法、篮球、九曲红梅茶艺、趣味科学……冯睿所在的周浦小学以牛牛小镇“文武课程”为架构，推出百余个社团课程，培养学生广泛的兴趣爱好。

通过“健康生活中心”“科技创意中心”“实践体验中心”“泗乡人文中心”“艺书浸润中心”系列课程的开设，帮助每位学生至少学会1至2项艺术、运动、生活技能等，为学生个性化发展服务，让每一个孩子通过课程学习都能找到一项热爱的、终身受益的爱好。

“这些拓展型课程将学生课堂所学与实践紧密结合，致力于为孩子们提供专业的语言表达资源、丰富的动手操作机会和多元的实践体验平台，让他们的校园生活更丰富多彩。”周浦小学相关负责人表示，学校坚持以德育为先、能力为重，促进学生的均衡发展。