夏日的来临，炎热的天气和较高的温度使得食物易腐败变质，食品安全风险剧增。为切实加强夏季食品安全水平，保护广大消费者合法权益和食品安全，近日，转塘市场监管所开展夏季食品安全隐患排查。

此次夏季食品安全检查，以人流量较大餐饮单位较多的商业综合体为点进行全面扩散检查，对经营单位在售的商品进行监督检查。一对商品的包装进行了全面的检查。检查的重点是外包装上标注的贮存条件是否明确，现有的储存方式是否满足其标示的贮存要求；二是对在售商品的进货查验进行检查，重点查看商家是否严格履行进货查验义务，确保食物来源可靠；三是对经营的凉菜熟食制品进行感官检查，确保食物色泽鲜亮无异味；四是对经营场所及工作人员的健康公示管理进行检查，确保经营场所环境干净整洁，防蝇防鼠设施正常使用，加工场所远离污染源，从业人员持有健康查体合格证明，全方位保障夏季入口食品的安全。在执法检查过程中，执法人员及时宣贯食品安全知识，普及食品安全法律法规，督促业户履行好各项义务，守法合规经营，确保夏季食品安全。

此次食品安全隐患排查的开展过程中，执法人员也不忘宣传普及食品安全知识及法律法规。督促业户履行好各项义务，守法合规经营，同时也提高了生产经营者的食品安全主体责任意识。保障了夏季食品的安全，推动了辖区内食品安全监管责任的落实。

通过此次夏季食品安全检查行动，转塘市场监管所为消费者筑起了一道坚实的食品安全防线，推动辖区内食品行业的健康发展做出了积极的贡献。在未来的日子里，我们将继续关注食品安全问题，为居民的餐桌安全保驾护航。