为了全面提升我区生鲜食品质量安全水平，压实生鲜食品经营单位主体责任，近日，西湖区局联合灵隐街道，共同为辖区内的生鲜门店负责人举办了一场“快检及规范经营”方面的专题培训。灵隐街道辖区内20余家生鲜门店的负责人参加了此次“充电赋能”。

本次培训课程设置精准务实，内容紧扣日常经营中的关键环节，主要由三大模块构成：

一是快检知识讲座。理论结合实操，系统讲解食品安全快速检测的原理与方法，让经营者能够初步具备把关生鲜食品质量安全的能力，将安全风险“拒之门外”。

二是“浙食链”操作培训。培训采用“大屏幕分步演示+现场互动答疑”的方式，针对平台接入、数据上传等全流程环节现场进行手把手教学，扫清经营者在使用中遇到的技术盲点，确保其熟练掌握“浙食链”的具体操作。

三是规范经营讲座。详细解读生鲜门店在索证索票、进货查验、储存养护、标签标识等方面的管理规范，明确经营红线，提升门店的内部管理水平。

此次培训在场外同步设立了“便民快检服务台”，开展“百姓点检”活动，邀请市民拿出刚购买的蔬菜、肉类等食品进行现场免费检测。这一举措将专业监管与社会共治相结合，既提升了公众的参与感和安全感，也让经营者直观感受到消费者对食品安全的关切。